Pimenton de murcia

Hoy os vengo hablar de una especie que a mi me gusta mucho pero que no se utilizarla tanto como me gustaría es el pimenton de murcia vamos a conocer un poco mas sobre este pimentón...

Como el pimentón de murcia no hay otro es un pimentón que llena de color, olor y sabor todo lo que toca.Un pimentón que diferencia  sus productos de los demás  para que sean los preferidos, El pimentón de murcia destaca por su poder colorante, graso y sabroso. Una amplia gama de astas qe se adapta a todos sus productos manteniendo siempre sus propiedades organolepticas. Un ingrediente capaz de mejorar aun mas su producto.

Y ahora os dejo con una receta que ellos mismos me han pasado y yo la are estos días para cenar.
Empanadilla

Ingredientes para 1/6kg
200 ml de aceite de girasol
400 g de harina de trigo
12 g de levadura química
15 g de sal
23 gm de pimentón de murcia desrabado
20 ml de vinagre
620 gm de fritada de empanadilla**
200 g harina de trigo duro

**Fritada de empandilla
65 g de atún
405 de tomate frito
150 g de huevo cocido.

Elaboracion.

1.- Amasamos todos los ingredientes excepto la harina y el relleno, y mezclamos todo, cuando este todo bien mezclado añadir la harina y amasar hasta que la masa tenga consistencia adecuada.
2.- Heñir la masa y seccionarla en trozos, esféricos de 80 gms
3.-Laminar, rellenarla después y dale su forma característica.
4.- pintar dos veces la superficie de las empanadillas con huevo batido.
5.- precalentamos el horno ventilado a 180º  y cocer durante 15 minutos

Tiene buena pinta verdad?? Cual seria vuetro relleno perfecto para esta empanadilla??
Yo  le añadiría verdura( calabacin, pimiento rojo y verde, cebollita picada)

Espero que os haya gustado echar un vistazo a la pagina que seguro que os gusta aun mas, os dejo con un  VIDEO RECOLECCION, SECADO Y MOLIENDA DEL PIMENTON DE 7RM

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