os dejo el blog y espero que le eches 1 vistacillo y me sigáis
lunes, 20 de febrero de 2012
La tentacion
Llevo mucho tiempo pensado en un blog de cocina pero no de todo sino mas centrado en repostería, pondré recetas, fotos y experiencias , me gustaría que me fuerais contando si haceis alguna de mis recetas o queréis publicar vosotros una no dudéis en poneros en contacto conmigo a través de lamamaprincesa@hotmailes o en 1 comentario dejando vuestro mail, estaré encantada de publicar lo que mas te guste, también dedicare un apartado a postres para niños.
domingo, 1 de enero de 2012
viernes, 30 de diciembre de 2011
Navidad
**seguimos por donde lo deje…
Era el día de noche buena en pocas horas papa Noel entraría en asa de mi abuela, dejaría sus regalos mientras nosotros cenábamos, y todo esto sin enterarse nadie!!
Estábamos cenando y mi hermanita Elsa fue a dar un paseo por la casa de mi abuela, y vino común regalito ¡¡Bien había venido papa Noel!!
Nos trajo una thermomix de niños compartir con Elsa.
A mi juegos reunidos, un baúl con muchos colores y 2 cuadernillos de sumas y restas.
A Elsa un nenuco bebe que no le suelta, y cositas para el, aaa una olla para hacer su comida.
Nos ajustado mucho todos los regalitos ahora esperam
jueves, 29 de diciembre de 2011
Navidad
Hola soy Iván
Tengo 5 años (casi 6), siempre que pasa algo importante en mi vida mi mama me escribe una carta contándomelo, y ahora ha pensado que porque no hacerlo aquí… empecemos….
22 de diciembre 2011
Es el día de la lotería pero yo aun neos que es eso de la lotería en mi cole viene papa Noel a darnos un regalito en persona y se me mueve mucho mucho un diente!!!Papa me lleva al cole yo voy muy guapo con mi gorro de papa Noel, ya es la hora de salir del cole todos salimos muy contentos con nuestros gorritos y el regalito en la mano, era un pint ball, ese día apenas pude comer nada porque un diente se me movía mucho… a eso de las 21.00 pedí agua a mi mama y abrí la botella con la boca y el diente por fin se callo!!
-Mama, mama, mama!! Se me ha caido el diente!!!
-Iván bébete el vaso de leche y la cama que es tarde y mañana es el festival del cole.
_No mama no quiero el vaso de leche mejor que voy a la cama.
Me fui a la cama y a las 5.30 me levante y ya tenia mi regalo del ratoncito Pérez!! Me había dejado un parchís de Mickey 2monedas una de oro y otra de plata (2,50€) y un diploma!!
Me volví a la cama hasta las 8, hora de ir al cole…
Ese día fui al cole muy orgulloso con mi huequecito en la dentadura, ese día era el festival de navidad nuestro último festival en infantil…
Volvimos a casa con la alegría de tenia vacaciones y que mañana venia papa Noel!!
** Bueno ya os termino de contar mañana mejor que sino esto se alarga demasiado.
sábado, 24 de diciembre de 2011
viernes, 23 de diciembre de 2011
Trucos para seguir una dieta sin lactosa
1. Leer bien la etiqueta del alimento o producto que vas a comprar. Si es un alimento natural, no etiquetado, comprueba que está exento de lactosa de manera natural (no es un lácteo).
2. Cuando salgas a comer o cenar fuera de casa siempre se ha de preguntar cómo están hechos los diferentes platos para evitar sorpresas.
3. Evitar el uso de sucedáneos de los lácteos siempre que sea posible, eligiendo variedades bajas en lactosa o leche sin lactosa.
4. Los intolerantes más extremos deben vigilar que no les falte calcio en su dieta incluyendo leche sin lactosa en su alimentación ya que aporta todos los nutrientes que hacen de la leche un alimento tan completo, como lo es el calcio, pero libre de lactosa..
5. La mayor parte de los platos y productos cocinados en casa que originalmente llevan leche podrán prepararse sin problemas utilizando leche sin lactosa.
Bechameles
En su elaboración se puede sustituir la leche por Pascual sin Lactosa en una proporción similar a la leche normal vigilando la consistencia de la salsa dependiendo si es para una cobertura de gratinado o unas croquetas.
Croquetas de boletus
Ingredientes:
300 gr. de boletus
Ajo
Pascual sin Lactosa
Harina
Nuez moscada
Pimienta
Sal Huevos
Pan rallado
Elaboración:
Realizar un sofrito con ajo al gusto bien picado, seguidamente añadir los boletus picados en finas láminas. Poner a fuego lento para que las setas suelten su jugo mientras preparamos una bechamel con la harina, Pascual sin Lactosa, nuez moscada, sal y una pizca de pimienta. Mezclar el preparado de boletus con la bechamel, dejar enfriar la masa resultante en la nevera durante una hora aproximadamente para que la textura de la masa quede consistente para darle forma. Preparar las croquetas del tamaño que se desee, rebozar en huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva.
Cremas
Para darle una textura más suave y consistencia añade a tus cremas y purés Pascual sin lactosa en lugar de nata líquida o leche.
Crema de espárragos bicolor con huevos de codorniz
Ingredientes:
550 g de espárragos blancos envasados
8 espárragos verdes
4 huevos de codorniz
200 ml de Pascual sin Lactosa
1 yema de huevo cocida Unas gotas de vinagre
Pimienta
Sal
Elaboración:
Con ayuda de la batidora preparar un puré con los espárragos blancos, añade un poco del líquido de los espárragos en el caso de que lo consideres necesario. Cocemos los huevos en agua con unas gotas de vinagre, los de codorniz con 5-6 minutos tendrán suficiente, el de gallina necesitará 10 minutos. Refrescarlos, pelarlos y cortarlos por la mitad. En otra cazuela pondremos a hervir los espárragos verdes con un poco de sal, hasta que estén tiernos. Calentar el puré de espárragos blancos con Pascual sin Lactosa, salpimentar al gusto vigila la cocción porque no podemos dejarlo llevar a ebullición. Una vez que el puré esté caliente servirlo y decorar con dos espárragos verdes y un huevo de codorniz cocido partido por la mitad. Para darle un toque de color ralla la yema de huevo de gallina sobre los platos y sirve rápidamente antes de que se enfríe.
Postres dulces
En este caso, usar Pascual sin Lactosa es perfecto pueden elaborarse recetas como los flanes, natillas, arroz con leche, crema catalana, helados, crepes, mousse de chocolate, etc. Hay que tener en cuenta que otros ingredientes y aromatizantes tradicionales contribuyen aquí a que el sabor sea el más parecido a su elaboración con leche habitual (peladura de naranja o limón, canela, miel, azúcar, etc.
Helado de chocolate negro
Ingredientes:
3/4 de litro de Pascual sin Lactosa
5 yemas de huevo,
200 g. de chocolate negro 150 g. de azúcar.
Elaboración:
Disolver las yemas de huevo en un vaso de Pascual Sin Lactosa. Derretir el chocolate en un vaso de Pascual Sin Lactosa al baño María. Poner a hervir en la cantidad restante de Pascual sin Lactosa el azúcar y añadir el chocolate negro derretido. Verter esta preparación sobre las yemas, sin dejar de remover. Poner a fuego lento hasta que espese, sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y reposar en una heladera durante 20 minutos aproximadamente o hasta que adquiera la consistencia adecuada. Consejo práctico: Si no se tiene heladera se puede utilizar un recipiente de plástico con tapa, una vez introducida la mezcla en el recipiente se deberá introducir en el congelador para que tome la consistencia necesaria. Después de los treinta minutos indicados, extraer el recipiente del congelador y batir la mezcla con una batidora de varillas para romper los cristales de hielo que hayan empezado a formarse. Introducir de nuevo en el congelador durante treinta minutos más y repetir esta operación dos veces más.
2. Cuando salgas a comer o cenar fuera de casa siempre se ha de preguntar cómo están hechos los diferentes platos para evitar sorpresas.
3. Evitar el uso de sucedáneos de los lácteos siempre que sea posible, eligiendo variedades bajas en lactosa o leche sin lactosa.
4. Los intolerantes más extremos deben vigilar que no les falte calcio en su dieta incluyendo leche sin lactosa en su alimentación ya que aporta todos los nutrientes que hacen de la leche un alimento tan completo, como lo es el calcio, pero libre de lactosa..
5. La mayor parte de los platos y productos cocinados en casa que originalmente llevan leche podrán prepararse sin problemas utilizando leche sin lactosa.
Bechameles
En su elaboración se puede sustituir la leche por Pascual sin Lactosa en una proporción similar a la leche normal vigilando la consistencia de la salsa dependiendo si es para una cobertura de gratinado o unas croquetas.
Croquetas de boletus
Ingredientes:
300 gr. de boletus
Ajo
Pascual sin Lactosa
Harina
Nuez moscada
Pimienta
Sal Huevos
Pan rallado
Elaboración:
Realizar un sofrito con ajo al gusto bien picado, seguidamente añadir los boletus picados en finas láminas. Poner a fuego lento para que las setas suelten su jugo mientras preparamos una bechamel con la harina, Pascual sin Lactosa, nuez moscada, sal y una pizca de pimienta. Mezclar el preparado de boletus con la bechamel, dejar enfriar la masa resultante en la nevera durante una hora aproximadamente para que la textura de la masa quede consistente para darle forma. Preparar las croquetas del tamaño que se desee, rebozar en huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva.
Cremas
Para darle una textura más suave y consistencia añade a tus cremas y purés Pascual sin lactosa en lugar de nata líquida o leche.
Crema de espárragos bicolor con huevos de codorniz
Ingredientes:
550 g de espárragos blancos envasados
8 espárragos verdes
4 huevos de codorniz
200 ml de Pascual sin Lactosa
1 yema de huevo cocida Unas gotas de vinagre
Pimienta
Sal
Elaboración:
Con ayuda de la batidora preparar un puré con los espárragos blancos, añade un poco del líquido de los espárragos en el caso de que lo consideres necesario. Cocemos los huevos en agua con unas gotas de vinagre, los de codorniz con 5-6 minutos tendrán suficiente, el de gallina necesitará 10 minutos. Refrescarlos, pelarlos y cortarlos por la mitad. En otra cazuela pondremos a hervir los espárragos verdes con un poco de sal, hasta que estén tiernos. Calentar el puré de espárragos blancos con Pascual sin Lactosa, salpimentar al gusto vigila la cocción porque no podemos dejarlo llevar a ebullición. Una vez que el puré esté caliente servirlo y decorar con dos espárragos verdes y un huevo de codorniz cocido partido por la mitad. Para darle un toque de color ralla la yema de huevo de gallina sobre los platos y sirve rápidamente antes de que se enfríe.
Postres dulces
En este caso, usar Pascual sin Lactosa es perfecto pueden elaborarse recetas como los flanes, natillas, arroz con leche, crema catalana, helados, crepes, mousse de chocolate, etc. Hay que tener en cuenta que otros ingredientes y aromatizantes tradicionales contribuyen aquí a que el sabor sea el más parecido a su elaboración con leche habitual (peladura de naranja o limón, canela, miel, azúcar, etc.
Helado de chocolate negro
Ingredientes:
3/4 de litro de Pascual sin Lactosa
5 yemas de huevo,
200 g. de chocolate negro 150 g. de azúcar.
Elaboración:
Disolver las yemas de huevo en un vaso de Pascual Sin Lactosa. Derretir el chocolate en un vaso de Pascual Sin Lactosa al baño María. Poner a hervir en la cantidad restante de Pascual sin Lactosa el azúcar y añadir el chocolate negro derretido. Verter esta preparación sobre las yemas, sin dejar de remover. Poner a fuego lento hasta que espese, sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y reposar en una heladera durante 20 minutos aproximadamente o hasta que adquiera la consistencia adecuada. Consejo práctico: Si no se tiene heladera se puede utilizar un recipiente de plástico con tapa, una vez introducida la mezcla en el recipiente se deberá introducir en el congelador para que tome la consistencia necesaria. Después de los treinta minutos indicados, extraer el recipiente del congelador y batir la mezcla con una batidora de varillas para romper los cristales de hielo que hayan empezado a formarse. Introducir de nuevo en el congelador durante treinta minutos más y repetir esta operación dos veces más.
martes, 20 de diciembre de 2011
20 de diciembre
hoy hace 2 años que conoci en persona a una tuenti amiga(la conoci por tuenti)y lo que antes era siemplemte conversaciones diarias ahora es una amistad,una amiga de verdad,de esas que lo dan todo, asi es Debo, me encanta pasarme horas hablando con ella, nunca se nos termina el tema de converscion, nunca nos dirijimos una mala palabra,ni gesto, es una amistad de verdad!!
Os dejo unas fotillos de nuestras quedadas,deciros que nos vemos mucho mas pero el tiempo vuela cuando estamos juntas y se nos olvidan las fotos.
**En la primera foto estamos con Myriam,no tengo palabras para expresar lo que siento hacia Myriam,jajaja parece que estoy enamorada de ella jajaja, Ella sabe perfectamente lo que es para mi...
Aqui estamos el dia de mi boda (30.07.2011)
Aqui en una quedada que hicimos con muchas mas mais,yo estaba embarazada de5meses.
Y aqui en mi cansa antigua con todos los regalitos que nos trajo para Elsa.
GRACIAS POR TODO DEBO!!
Os dejo unas fotillos de nuestras quedadas,deciros que nos vemos mucho mas pero el tiempo vuela cuando estamos juntas y se nos olvidan las fotos.
**En la primera foto estamos con Myriam,no tengo palabras para expresar lo que siento hacia Myriam,jajaja parece que estoy enamorada de ella jajaja, Ella sabe perfectamente lo que es para mi...
GRACIAS POR TODO DEBO!!
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